csirkés fajitas
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
- 5 gerezd fokhagyma
- 500 g trikolor pritamin paprika
- 100 g vöröshagyma
- 100 g lila hagyma
- 600 g csirkemellfilé
- Só, bors
- 4-5 ek olívaolaj
- 1 tk fűszerpaprika, 1 tk őrölt koriander, 1 tk római kömény, 1 db lime vagy citrom leve
- 1 csokor friss koriander vagy petrezselyem (szárított is jó, 3-4 ek)
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS:
A fokhagymát vékonyra szeleteljük, a paprikákat kicsumázzuk, magtalanítjuk és felcsíkozzuk. A hagymákat is nagyobb csíkokra vágjuk.
MÁSODIK LÉPÉS:
A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, és összedolgozzuk 2 evőkanál olívaolajjal.
HARMADIK LÉPÉS:
Egy tapadásmentes serpenyőt nagyon felforrósítunk, majd beledobjuk a csirkét, és 2-3 perc pirítás után beletesszük az összes zöldséget. Ráöntjük a maradék olívaolajat, majd 5-10 perc pirítás után megszórjuk az összes fűszerrel.
NEGYEDIK LÉPÉS:
Pár perc pirítás után ráfacsarjuk a lime vagy citrom levét, és megszórjuk durvára aprított friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
- TIPP: tortillába is tekerheted, vagy fogyaszd párold rizzsel, quinoával. Bárbilyen zöldséggel dúsíthatod, nálam most sárgarépa volt az alaprecept mellé.
További ebéd ötletek:
