Sült brokkoli misókrémleves

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 1 nagy brokkoli, rózsáira szedve
  • 2 közepes répa, karikára vágva
  • Miso: 1 tk szójaszósz + ½ tk méz
  • 1 ek olívaolaj
  • 1 ek vaj
  • fél citrom leve
  • 1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, reszelve
  • fél tk fűszerpaprika (édes)
  • fél tk olasz fűszerkeverék
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 ek kukoricakeményítő
  • 500 ml zöldségleves alaplé (vagy csirkealaplé)
  • 1 tk szójaszósz (sós)
  • 200 ml kókusztej konzerves

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: Tedd a brokkolit és a répát sütőpapíros tepsire, locsold meg olívaolajjal, forgasd össze a misóval, majd süsd 200°C-on 20 percig, amíg enyhén karamellizálódik.

MÁSODIK LÉPÉS: Közben egy lábasban olvaszd fel a vajat, pirítsd üvegesre a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát, paprikát, olasz fűszert és borsot.

HARMADIK LÉPÉS: Főzés: Szórd bele a keményítőt, keverd el, majd öntsd fel az alaplével, a szójaszósszal és a kókusztejjel. Add hozzá a zöldégek felét,  forrald össze és botmixerrel turmixold krémesre, majd a végén csepegtess bele citromlevet ízlés szerint.

NEGYEDIK LÉPÉS: Ha nem elég sűrű még tehetsz bele keményítőt. Add hozzá a maradék sült zöldségeket és főzd még alacsony lángon 5- 10 percig.

További ebéd ötletek:

Scroll to Top