csirkecombfilé budapest módra
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg szeletelt csirkemellfilé
- 25 dkg csirkemáj
- 25 dkg szeletelt csiperkegomba
- 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
- 1 zöldpaprika
- 1 sárgarépa
- 1 dl paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 5 dl víz vagy alaplé
- 1 vöröshagyma
- Só, őrölt bors
- Olaj
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS:
A megtisztított hagymát felkockázzuk és 1 evőkanál olajon megpároljuk.
MÁSODIK LÉPÉS:
Hozzáadjuk a gombát és pár percig pirítjuk, majd rádobjuk a megmosott, megtisztított, nagyobb darabokra vágott májat, és ezzel is pirítjuk néhány percig.
HARMADIK LÉPÉS:
Belekeverjük a felkockázott zöldpaprikát, répát, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a borsót, felöntjük a vízzel, hozzákeverjük a paradicsompürét, és addig főzzük, amíg minden meg nem puhul.
NEGYEDIK LÉPÉS:
A húst sózzuk, borsozzuk és kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük, majd a raguval, tetszőleges körettel tálaljuk ( pl. főtt burgonya, tepsiben sült burgonya, burgonyagombóc).
- TIPP: köret nélkül is nagyon laktató.
További ebéd ötletek:
