Fitness Jókai Bableves

Hozzávalók 6 adaghoz:

50 dkg konzerves bab ( fele fehér, fele piros)
2 szál fehérrépa
1 vöröshagyma hagyma
6 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa
2 ek kókuszolaj
1 kg főtt pulykacomb (csont nélkül)
3 db babérlevél
Tengeri só, bors ízlés szerint és attól függően, mennyire sós a sonkád
2 ek pirospaprika
1 ek zabliszt, ha sűrűbbre szereted akkor több
1 kis doboz Vegaföl
1 ek 20%-os ecet

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS:

A hagymát és fokhagymát pucold meg és aprítsd kis kockákra. Egy lábasban hevítsd fel a kókuszolajat és párold üvegesre a hagymákat.

MÁSODIK LÉPÉS:

A megpucolt és felkockázott/karikázott zöldségeket dobd hozzá, tedd bele a babérlevelet és öntsd fel 1 liter vízzel.

HARMADIK LÉPÉS:

Amikor félpuhára főtt a zöldség add hozzá a konzerv babokat a levével együtt ( én ezzel készítem mert nagyon meggyorsítja a folyamatot).

NEGYEDIK LÉPÉS:

Amíg lassú tűzön lefedve fő, kockázd fel a sonkát és add hozzá és önts még annyi vizet, hogy ellepje. Ne legyen túl sok, mert a sűrítésnél gond lehet, inkább utána önts majd hozzá. Főzd a sonkával együtt 10-15 percig, és kóstold meg kell-e még hozzá só. Ízlés szerint borsozd is meg.

ÖTÖDIK LÉPÉS:

Egy kis tálban a tejfölt keverd össze a liszttel, paparikával és merj hozzá a leves levéből, keverd csomómentesre majd öntsd a leveshez és folyamatos kevergetés mellett sűrítsd be. Ha túl híg, merj ki levest és 1 ek liszttel keverd csomómentesre, majd ismét öntsd vissza rá. Utolsó lépésként adj hozzá 1 ek ecetet.