Gyömbéres édes-savanyú csirke vagy zöldségmix ( air-fryerben is)

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • A húshoz vagy zöldségmixhez:
  • 600 g csirkecombfilé ( húsmentes verzióban zöldségmix)
  • 4 ek kókuszolaj
  • 2 tk só
  • 6 lapos ek étkezési keményítő
  • A szószhoz:
  • 6 ek eritrit
  • 6 cm friss gyömbér
  • 2 ek kókuszolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db zöld és 1 db piros kaliforniai paprika
  • 4 ek paradicsompüré
  • 1 ek 20%-os ételecet
  • 4 ek szójaszósz
  • 1 lime vagy citrom leve
  • 4 tk kukoricakeményítő
  • Tálaláshoz: főtt rizs, 1 szál újhagyma, ízlés szerint szezámmag

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: A csirkemellet 3–4 cm-es kockákra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük az olajjal, sóval és kukoricakeményítővel, hogy minden falatot egyenletesen bevonjon. Húsmentes verzióban ugyanígy járj el.

MÁSODIK LÉPÉS: A csirkedarabokat az air fryer kosarába helyezzük úgy, hogy ne fedjék egymást. 200°C-on 12–15 percig sütjük, közben 1–2 alkalommal megrázzuk a kosarat, hogy egyenletesen piruljanak. Ha nincs air-fryered, akkor dobd be a sütőbe légkeveréses üzemmódban.

HARMADIK LÉPÉS: Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés olajat, majd rátesszük az apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Pár perc pirítás után hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, majd 1–2 perc múlva a szintén felkockázott zöld és piros kaliforniai paprikát.

NEGYEDIK LÉPÉS: A szósz további hozzávalóit külön tálban csomómentesre keverjük, a zöldségekhez öntjük, majd beleforgatjuk a megsült csirkét. Rizzsel, szeletelt újhagymával, szezámmaggal tálaljuk. Én pálcikával ettem, így igazán autentikus volt. Igazi ízbomba.

További ebéd ötletek:

Scroll to Top