Hamis Sacher Kocka

Hozzávalók 20×20 cm-es formához:

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
40 g kakaópor
8 g sütőpor
csipetnyi só
kb. 40 g negyedannyi édesítő
200 g kókuszjoghurt
10 g kókuszolaj
2-3 ek növényi tej, ha szükséges
A tetejére:
kb. 25 g hozzáadott cukortól mentes étcsoki
kb. 70 g hozzáadott cukortól mentes baracklekvár

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Bélelj ki egy 20×20 cm-es formát sütőpapírral.

MÁSODIK LÉPÉS: Az édesítő kivételével összekeverjük a száraz hozzávalókat.

HARMADIK LÉPÉS: A tojásokat az édesítővel – kézi mixerrel magas fokozaton – habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, olajat, majd végül a lisztes keveréket is. (Ha szükséges 2-3 evőkanál tejjel lazítjuk).

NEGYEDIK LÉPÉS: Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Megszórjuk apróra vágott/reszelt csokival, rákanalazzuk „pöttyökben” a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 33-37 perc.