Keto linzer

kb 32 db 6,5 cm-es linzerhez

  • 168 g mandulaliszt
  • 56 g darált mogyoró vagy dió
  • 2 ek kókuszliszt
  • 1/4 tk só
  • 6 ek puha vaj
  • 90 g poreritrit
  • 1 L-es tojás
  • fél tk vanília kivonat

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: Teríts le egy szilikon sütőlapot vagy nagy sütőpapírt, és szórd meg vékonyan kókuszliszttel.

MÁSODIK LÉPÉS: Egy közepes tálban keverd össze a mandulalisztet, mogyoró vagy diólisztet, kókuszlisztet és a sót. Egy nagy tálban verd habosra a vajat az édesítővel, majd add hozzá a tojást és a vaníliát. Keverd bele a lisztes keveréket, és kézzel dolgozd össze, amíg egynemű tészta nem lesz.

HARMADIK LÉPÉS: Tedd a tésztát a lisztezett felületre, formázz belőle korongot, fedd le sütőpapírral, majd nyújtsd kb. 6 mm vastagra. Kb. 6,5 cm-es kiszúróval szaggasd ki a kekszeket. A leeső részeket gyúrd össze és szaggasd tovább, hogy kb. 32 darab legyen. A kekszek felének közepéből vágj ki 2,5 cm-es kis formát, hogy „ablakos” kekszek legyenek.

NEGYEDIK LÉPÉS: Tedd külön tepsire az alsó és a felső (ablakos) kekszeket, majd hűtsd őket 1 órán át.

ÖTÖDIK LÉPÉS: Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Süsd a kekszeket 15–20 percig, félidőben cseréld meg a tepsiket. ( egyiket-ted lejjebb a sütőben másikat pedig feljebb, de sütheted külön külön is őket, de akkor tovább tart). Akkor jók, amikor enyhén aranyszínűek. Hagyd teljesen kihűlni a tepsin.

HATODIK LÉPÉS: Ízlés szerint töltsd meg a kedvenc lekvároddal, krémeddel. Süthetsz kisebb formákat is, akkor több lesz belőlük.

További tápláló nasi ötletek:

Scroll to Top