Fehérjedús Kókuszos Túrótorta glutén-cukormentesen

Hozzávalók 1 közepes húskenyér, vagy 21 cm-es tortaformához.

3 tojás
250 g lágy vagy rögös túró
200 g kókuszjoghurt
40 g negyedannyi édesítő
50 g mandulaliszt ( vagy rizsliszt, zabliszt)
30 g kókuszreszelék
7 g sütőpor
1 kupaknyi citromlé
tetejére diszítésnek eper, mogyoróvaj, pisztáciavaj

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS:

5 perces összedobás az egész. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, alsó-felső sütésre.

MÁSODIK LÉPÉS:

Minden alapanyagot mérj ki egy tálba és robotgép segítségével keverd egyneműre

HARMADIK LÉPÉS:

Egy sütőpapírral bélelt formába ( ne legyen túl nagy, mert lapos lesz) öntsd bele a masszát.

NEGYEDIK LÉPÉS:

180 fokon alsó-felső fokon süsd 30-50 percig. Én mandulaliszttel csináltam, ez miatt több idő kellett, de rizsliszttel hamarabb megvan. Akkor jó, ha már nem remegős a közepe sem.

ÖTÖDIK LÉPÉS:

Ízlés szerint díszítsd a tetejét.

Tápérték az egészben mandulaliszttel, díszítés nélkül: 950 kcal, 71 g szénhidrát, 80 g fehérje, 55 g zsír. Én reggelire ettem meg a felét az élő edzések előtt.