Mustáros gombás csirketokány
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
- 2 ek kókuszolaj
- 1 nagyobb vöröshagyma aprítva
- 2 gerezd fokhagyma összenyomva
- 250 g konzerv gomba
- 150 g kókuszjoghurt vagy kókusztejföl
- 1 dl víz
- 1 tk kakukkfű
- fél ek mustár
- ízlés szerint só, bors
- fél ek mustármag
- 500 g csirkemell vékony csíkokra vágva ( húsmentes verzióban használhatsz lencsét, csicseriborsót, babot)
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS: A csirkemellet megmossuk és vékonyabb csíkokra vágjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük. 5 percet állni hagyjuk, hogy az ízek belemenjenek a húsba, majd forró serpenyőben fehéredésig pirítjuk. Ezután szedjük tányérra és tegyük félre.
MÁSODIK LÉPÉS:A finomra aprított hagymát dobjuk az edénybe, amelyben a hús pirult, és dinszteljük üvegesre (ha szükséges, kevés olajat is adjunk hozzá). Ezután keverjük hozzá a gombát, ízlés szerint sót, borsot, a fokhagymát és a kakukkfüvet, mustárt és mustármagot. Ezután az elősütött húst is adjuk hozzá, öntsük hozzá a joghurtot és főzzük alacsony láng felett 8-12 percig.
Tálald párolt rizzsel, tésztával, pirított serpenyős burgonyával.
További ebéd ötletek:
