Vadas Csirkemell

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

  • 2 ek kókuszolaj
  • 1 közepes vöröshagyma aprítva
  • 2 gerezd fokhagyma összenyomva
  • 2 közepes sárgarépa kokckázva
  • 1 közepes fehérrépa kockázva
  • 1 kisebb zeller hámozva, kockázva
  • 1 tk eritrit
  • 1,5 ek vegán tejföl
  • fél ek mustár
  • ízlés szerint só, bors
  • 500 g csirkemell csíkokra vágva
  • víz
  • köretnek rizs vagy gluténmentes tészta

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: A csirkemellet csíkokra vágjuk, olajon lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.

MÁSODIK LÉPÉS:A hagymát és fokhagymát pirítjuk, majd az eritritet rászórva karamellizáljuk, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket.

HARMADIK LÉPÉS:  Öntsük fel vízzel addig, hogy ellepje a zöldségeket ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd puhára főzzük őket. Közben ahogy főtt el a víz, adagolj hozzá annyit, hogy mindig ellepje a zöldségeket. Ha megpuhultak botmixerrel pürésítjük és a tejfölös-mustár keverékkel dúsítjuk.

NEGYEDIK LÉPÉS: Visszatesszük a csirkét, 5 percig forraljuk, szükség esetén hígítjuk, főtt tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

További ebéd ötletek:

Scroll to Top