Vörösáfonyás mandulás muffin

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 1 tojásfehérje
  • 2 ek kókuszolaj/vaj
  • ⅓ csésze almapüré (Lidl-ben vagy aldiban szoktam venni)
  • 40g aszalt cukrozatlan vörösáfonya
  • ½ csésze zabpehely
  • ½ csésze mandula
  • Egy csipet só
  • 4-5 ek méz
  • 2 tk sütőpor

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS:

Egy turmixgépben daráld le a zabpelyhet a mandulával, amíg finom lisztet nem kapsz, majd öntsd egy tálba.

MÁSODIK LÉPÉS:

Ekkor keverd hozzá a maradék száraz hozzávalót. Ezután forgasd hozzá a tojást, a tojásfehérjét, az almaszószt, a mézet és az olvasztott kókuszolajat vagy vajat, majd keverd el alaposan a tésztát.

HARMADIK LÉPÉS:

Öntsd kis szilikonos sütőformába vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe (kb. 20×20 cm) és süsd 175 Celsius-fokon 18-20 percig.

  • TIPP: muffin formában is sütheted és a tetejére tehetsz mandulaforgácsot.

További tápláló nasi ötletek:

Scroll to Top