Tejberizs mandulával és pisztáciával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 300 g nyers rizs
- 8 dl cukormentes kókusztej (lehet mandula is)
- 100 g erythritol vagy ennek megfelelő stevia
- 1 késhegynyi vanília
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek mandula és pisztácia aprítva
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS:
A kókusztejet tegyük egy lábasba, öntsük bele a rizst, adjuk hozzá a vaníliát, reszeljük bele a citrom héját.
MÁSODIK LÉPÉS:
Ezután forraljuk fel, majd tegyük kis lángra és fedjük le. Néha nézzünk rá, és kavargassuk meg, nehogy odakapjon az alja.
HARMADIK LÉPÉS:
Hagyjuk puhára párolódni.
NEGYEDIK LÉPÉS:
Amikor már félig megpuhult, adjuk hozzá az eritritet, keverjük el, és felfedve hagyjuk még puhulni.
ÖTÖDIK LÉPÉS:
Ha úgy látjuk, hogy nagyon beszívta a folyadékot, akkor nyugodtan adjunk még hozzá egy keveset. Miután elkészült, félretesszük hűlni . Tálaláskor szórd meg a tetejét az aprított olajos magvakkal.
- TIPP: növeld a fehérjebevitelt belekevert natúr fehérjeporral.
További útravaló ötletek:
