Édesburgonya Pizza

Hozzávalók 2 adaghoz:

Tésztához:
3 db édesburgonya
1 bögre gluténmentes zabpehely
50 g reszelt sajt
1 db tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
só, bors
Feltéthez:
2 dl paradicsomszósz, ízlés szerint fűszerek
10 dkg konzerv gomba
1 paradicsom, 1 lilahagyma,
Ízlés szerint sonka, sajt, olivabogyó stb.

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: Az édesburgonyát héjában főzd vagy süsd meg, pucold meg, majd még melegen törd össze. Keverd hozzá a tojást, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a reszelt sajtot, sót, borsot és zúzott fokhagymát. Dolgozd össze, majd nyomkodd olívaolajjal kikent tepsibe vagy pizzaformába.

MÁSODIK LÉPÉS: Kend meg paradicsomszósszal, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 10–15 percig.

HARMADIK LÉPÉS: Pakold meg gombával, sajttal, paradicsommal és lilahagymával, majd süsd további 15–20 percig, amíg a sajt szépen megolvad