Erdei gyümölcsös sült zabkása

Hozzávalók kb 24 cm-es kerek formához

200 g aprószemű zabpehely
300 ml növényi tej
1 tk őrölt fahéj
20 g vaj
3-4 ek eritrit, 1 csipet só
3 ek méz
2 tojás
200 g fagyasztott erdei gyümölcs
30 g szeletelt mandula
TIPP: étcsokival bolondíthatod

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: A zabpelyhet szórd egy lábasba, öntsd fel a tejjel, majd add hozzá a fahéjat, az eritritet, a sót, a vajat és a mézet. Közepes lángon főzd össze kb. 5 perc alatt.

MÁSODIK LÉPÉS: Vedd le a tűzről, üsd bele a tojásokat, alaposan keverd el, majd simítsd a masszát egy hőálló tálba.

HARMADIK LÉPÉS: Szórd meg a tetejét erdei gyümölcsökkel és szeletelt mandulával, majd süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben 20–25 percig. Melegen a legfinomabb, de hidegen is csodás.