Rizslapos kakaóscsiga – glutén, tej, tojás, cukormentes

Rizslapos kakaóscsiga - glutén, tej, tojás, cukormentes

6 db mini kakaóscsigához:

6 db rizslap
70 g rizsliszt/zabliszt vagy bármilyen gluténmentes liszt
10 g negyedannyi édesítő
2 g sütőpor
2 dl víz
Töltelék:
20 g holland kakaópor
10 g negyedannyi édesítő
+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

lisELSŐ LÉPÉS: A lisztet kikeverjük a sütőporral, édesítővel majd hozzáadjuk a vízet és csomómentesre elkeverjük. Beleöntjük egy akkora tálcába, amiben elfér a rizslap is a forgatáshoz.

MÁSODIK LÉPÉS: 3 db lapot előkészítünk, egyesével belemártjuk mindkét felüket a lisztes keverékbe és egymás mellé tesszük, de a széleik fedjék egymást.A kakaóport és édesítőt összekeverjük és a felével megszórjuk a lapokat.

HARMADIK LÉPÉS: Majd újabb 3 lapot előkészítünk és ugyanúgy járunk el vele mint az előzőekben: bemártjuk őket, rátesszük a kakaós rétegre egymás mellé úgy, hogy a széleik fedjék egymást. A töltelék másik felével is mgszórjuk.

NEGYEDIK LÉPÉS: A rövidebb felénél elkezdjük feltekerni és egy éles vizes késsel 6 részre vágjuk ( én a legszéleket levágtam mert oda már nem jutott kakaós szórás). A tetejüket végkonyan megjenjük olajjal. Sütőpapírral bélelt tepsire teszük, 180 fokon 20 percig sütjük alsó-felső sütésen, majd 5 percig légkeverésen. Ha kicsit kihűlt poreritrittel díszítjük.

TIPP: érdemes dupla adaggal készíteni 🙂