Rizslapos kakaóscsiga - glutén, tej, tojás, cukormentes
6 db mini kakaóscsigához:
- 6 db rizslap
- 70 g rizsliszt/zabliszt vagy bármilyen gluténmentes liszt
- 10 g negyedannyi édesítő
- 2 g sütőpor
- 2 dl víz
- Töltelék:
- 20 g holland kakaópor
- 10 g negyedannyi édesítő
- + olaj a kenéshez
Elkészítés:
lisELSŐ LÉPÉS: A lisztet kikeverjük a sütőporral, édesítővel majd hozzáadjuk a vízet és csomómentesre elkeverjük. Beleöntjük egy akkora tálcába, amiben elfér a rizslap is a forgatáshoz.
MÁSODIK LÉPÉS: 3 db lapot előkészítünk, egyesével belemártjuk mindkét felüket a lisztes keverékbe és egymás mellé tesszük, de a széleik fedjék egymást.A kakaóport és édesítőt összekeverjük és a felével megszórjuk a lapokat.
HARMADIK LÉPÉS: Majd újabb 3 lapot előkészítünk és ugyanúgy járunk el vele mint az előzőekben: bemártjuk őket, rátesszük a kakaós rétegre egymás mellé úgy, hogy a széleik fedjék egymást. A töltelék másik felével is mgszórjuk.
NEGYEDIK LÉPÉS: A rövidebb felénél elkezdjük feltekerni és egy éles vizes késsel 6 részre vágjuk ( én a legszéleket levágtam mert oda már nem jutott kakaós szórás). A tetejüket végkonyan megjenjük olajjal. Sütőpapírral bélelt tepsire teszük, 180 fokon 20 percig sütjük alsó-felső sütésen, majd 5 percig légkeverésen. Ha kicsit kihűlt poreritrittel díszítjük.
TIPP: érdemes dupla adaggal készíteni 🙂
További kenyérhelyettesítő ötletek:
