sárgarépás cukkinis tócsni
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 1 közepes cukkini
- 1 db közepes sárgarépa
- 2 tojás
- 3 púpos evőkanál aprószemű zabpehely vagy zabpehelyliszt/rizsliszt
- Só, bors, 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek zsiradék a sütéshez
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS:
Alaposan mosd meg a cukkinit, héjával együtt reszeld le. Pucold meg a sárgarépát, reszeld le. Sózd be őket, és hagyd állni. A 15 perc pihentetési idő legyen a minimum, utána ki kell nyomkodni a levet a zöldségekből. Ha nem hagyod elég időt dolgozni a sót, sok lé marad a cukkiniben és sütéskor szétesnek.
MÁSODIK LÉPÉS:
A kinyomkodott zöldségekhez nyomj össze egy gerezd fokhagymát, adj hozzá 2 tojást, borsot, bazsalikomot és 3 púpozott evőkanál zabpelyhet. Ha túl lédúsnak érzed a keveréket, tegyél hozzá még zabpelyhet.
HARMADIK LÉPÉS:
Hagyd állni újra kicsit, hogy a zabpehely megszívja magát Hevíts egy serpenyőben kicsi kókuszzsírt, helyezz bele 1-1 evőkanálnyit a keverékből és kicsit lapítsd le. Kb.3perc után fordítsd meg, ne nagyon bántsd addig, nehogy szétessen.
Köret:
ELSŐ LÉPÉS:
Fogyassz mellé főtt tojást, tojáskrémet, tonhalkrémet.
További vacsora ötletek:
