Sonkás-Karfiol/Brokkoli pite

Hozzávalók 1 kisebb jénaihoz (2-3 adag):

Az alaphoz:
1 tojás
90 g rizsliszt vagy zabliszt
50 g növényi joghurt vagy tejföl
1 ek kókuszolaj
fél tk só
A "pitéhez":
300 g karfiol vagy brokkoli ( csak a rózsákat mérd le)
2 tojás
ízlés szerint só, bors, fokhagymapor
100 g növényi tejföl vagy joghurt
150 g cottage cheese vagy túró ( vagy helyette növényi tejföl/joghurt)
200 g adalékmentes pulykamellsonka
tetejére reszelt sajt vagy sörélesztőpehely ( ez tejmentes)

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS:

Az alap hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk és finomat kiolajozott jénai aljába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a “pite” részt ( tortaformában is sütheted).

MÁSODIK LÉPÉS:

A karfiolt vagy brokkolit ( vagy vegyesen is készítheted) sózott forró vízben megfőzzük, majd szűrés után villával nyomkodd össze. A tojásokat, fűszereket, joghurtot és cottage cheese-t ( ki mivel készíti) egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a karfiolt és a felkockázott sonkadarabokat.

HARMADIK LÉPÉS:

Vedd elő a tésztát a hűtőből és öntsd rá a karfiolos krémet. A tetejét szórd meg reszelt sajttal vagy sörélesztő pehellyel.

NEGYEDIK LÉPÉS:

180 fokon légkeverésen kb 35 percig sütjük.