Sűrű karfiolkrémleves kápia paprikával

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1 fej karfiol
  • 5 db kápia paprika
  • 2 ek olívaolaj
  • ízlés szerint só, bors
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél tk kakukkfű
  • 1 tk pirospaprika
  • 1, 3 liter alaplé vagy víz

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS:

 

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A karfiolt szedjük rózsáira, a paprikát felezzük, magházát távolítsuk el.

MÁSODIK LÉPÉS:

Tegyük a zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd 25 perc alatt süssük aranybarnára. A paprikák héját húzzuk le.

HARMADIK LÉPÉS:

Egy lábasban pirítsuk üvegesre a hagymát olívaolajon, adjuk hozzá a fokhagymát, kakukkfüvet és a sült zöldségeket. Öntsük fel alaplével.

NEGYEDIK LÉPÉS:

Forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük 15–20 percig. Végül botmixerrel krémesítsük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

További vacsora ötletek:

Scroll to Top