Zöldséges-sonkás "Püspökkenyér"
Hozzávalók 1 húskenyér formához:
- 180 g liszt ( én kevertem itthon, hogy a legjobb állag legyen: 90 g rizsliszt, 50 g zabliszt, 40 g mandulaliszt)
- 1 csomag sütőpor
- só, bors, oregánó, bazsalikom szárítva ízlés szerint
- 120 ml növényi tej
- 3 kanál kókuszolaj
- 3 tojás vagy 3 lenmagtojás ( 120 ml víz +36 g lenmagpehely 20 percig áztatva)
- 300 g csirkemellsonka felkockázva ( ha húsmentesen szeretnéd tehetsz bele gombát, olivabogyót)
- 150 g felezett koktélparadicsom
- 1 marék szárított paradicsom aprítva
- 1 marék reszelt sajt ( opcionális)
- 1 kis tömb fetasajt kockázva
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS:
A sütőt kapcsold be 180 fokra alsó-felső sütésre.
MÁSODIK LÉPÉS:
A lisztekből, sütőporból, fűszerekből, tojásból, növényi tejből és olajból egy habverő segítségével készítsd el egy tálban az alap tésztát, egy sűrűbb palacsintatészta lesz belőle. Ha nagyon száraz lenne ( a lisztedtől függ, tegyél bele egy kis növényi tejet még)
HARMADIK LÉPÉS:
Keverd hozzá az összes többi felaprított összetevőt és egy kiolajozott húskenyér formába önts bele. Tehetsz bele sütőpapírt is, akkor könnyebb kivenni.
NEGYEDIK LÉPÉS: Minimum 45 percig süsd 180 fokon, ha nedves még max 5-10 percig süsd még.
- TIPP: a tetejére szórhtazs szezámmagot is.
További kenyérhelyettesítő ötletek:
