Fűszeres kávékeksz glutén-tej-cukormentesen
Hozzávalók 12 db-hoz:
- 2 lapos ek mandulaliszt
- 6 lapos ek barna rizsliszt
- 1 nagy ek darált dió
- 2 db tojássárgája
- 2 ek negyedannyi édesítő
- fél tk mézeskalács fűszer
- 10 g kókuszolaj
- kb 4 ek növényi tej
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS:
A 4 evőkanálnyi növényi tejbe tedd bele az édesítőt, kókuszolajat és kicsit melegítsd össze mikróban, hogy felolvadjon az édesítő.
MÁSODIK LÉPÉS:
A többi száraz alapanyaggal és tojássárgájával dolgozd össze, olyasmi tészta lesz, mint a mézeskalács.
HARMADIK LÉPÉS:
Egy éles késsel vágd 12 egyforma nagyságúra, kézzel formázz gombócokat és sütőpapírral bélelt tepsire nyomkodd 2-3 mm vastagságúra. Legyen jó vékony, hogy ropogósra süljön. Ha vastagabbra készíted, inkább puha keksz lesz.
NEGYEDIK LÉPÉS:
180 fokon alsó-felső fokon süsd 13-15 percig, vastagságtól függően.
ÖTÖDIK LÉPÉS:
Várd meg, hogy teljesen kihűljön, hogy ropogós legyen.
Tipp: Akár ki is nyújthatod és formákkal kiszúrhatod.
További tápláló nasi ötletek:
