pulled chicken- Tépett szaftos csirke
Hozzávalók 3 adaghoz:
- A házi BBQ szószhoz:
- 1 kis fej vöröshagyma felkockázva
- fél tk só
- 1/4 tk bors
- 5 g negyedannyi édesítő
- 1 tk chilipehely
- fél tk fokhagymapor
- fél ek mustár
- fél tk fűszerpaprika
- fél ek méz
- 1 ek ecet/fehérborecet
- 30 dkg sűrített paradicsom
- A csirkéhez:
- 500 g csirkemell ( ne szeletelt legyen, hanem vastagabb)
- TIPP: fogyaszd amerikai káposztasalátával ( receptért kattints ide)
Elkészítés:
ELSŐ LÉPÉS:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütési fokozatra.
MÁSODIK LÉPÉS:
A csirkemellfiléket vagdossuk be mindegyik szeletet 3-4 helyen, fél centi mélyen. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. A BBQUE szósz hozzávalóit keverjük össze egy kis tálban, majd öntsük a csirkemellfilékre, figyeljünk arra, hogy a vágásokba is jusson belőle, mehet bőven alá is.
HARMADIK LÉPÉS:
Alufóliával lefedve toljuk a sütőbe 45 percre, míg át nem sül teljesen a csirkemell. Ha elkészült, szedjük ki és a csirkét két villa segítségével húzzuk szét vékony szálakra.
NEGYEDIK LÉPÉS:
Állítsd át a sütőt légkeveréses és felső sütési fokozatra és alufólia nélkül süsd további 10 percig, majd keverd meg és süsd további 10 percig, hogy a csirke is ropogósabb legyen és a szósz is karamellizálódjon, sötétedjen kicsit.
ÖTÖDIK LÉPÉS:
Vedd ki a csirkét, keverd össze és tálalásig fedd le alufóliával.
További vacsora ötletek:
