Édesburgonya pogácsák

Hozzávalók kb. 16 db-hoz:

Elkészítés:

ELSŐ LÉPÉS: Reszeld le az édesburgonyát durvára (vagy aprítógépben darabosra).Keverd össze az őrölt lenmagot 1½ evőkanál (kb. 20 ml) vízzel, és hagyd pár percig duzzadni. Add a sót a reszelt édesburgonyához, keverd el, és pihentesd 10–15 percig, hogy levet engedjen.

MÁSODIK LÉPÉS: Az édesburgonyát alaposan csavard ki egy konyharuhában, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet. Tedd egy tálba, add hozzá az újhagymát, fűszereket, borsot, lenmagkeveréket, sütőport és rizslisztet.Kézzel gyúrd össze, amíg jól formázható, egységes masszát kapsz.

HARMADIK LÉPÉS: A masszából kb. 40 g-os adagokat vegyél, és a tenyeredben jól nyomd össze. Formázz belőlük kb. 5 cm átmérőjű, 1,5 cm vastag korongokat.

NEGYEDIK LÉPÉS: Sütőben: helyezd a korongokat sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg olajjal mindkét oldalukat, és süsd 220°C-on (légkeveréses: 200°C) 22–25 percig, félidőben megfordítva.

Serpenyőben: hevíts 2 evőkanál olajat, és közepes lángon süsd a korongokat 3–4 percig oldalanként, amíg aranybarnák lesznek.

További 15 perces recept ötletek:

Scroll to Top