Kertészleves Hozzávalók 6 adaghoz: 3 ek étolaj 200 g mirelit zöldbab 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db cukkini 170 g krumpli 250 g sárgarépa 150 g fehérrépa 1.8 l víz 1 csokor petrezselyem só, bors 1 konzerv tarkabab 240 g Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Olajat melegítünk egy fazékban, majd hozzáadjuk a negyedelt, 0,5 cm-es szeletekre […]

Sült brokkoli misókrémleves Hozzávalók 2 adaghoz: 1 nagy brokkoli, rózsáira szedve 2 közepes répa, karikára vágva Miso: 1 tk szójaszósz + ½ tk méz 1 ek olívaolaj 1 ek vaj fél citrom leve 1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágva 2 gerezd fokhagyma, reszelve fél tk fűszerpaprika (édes) fél tk olasz fűszerkeverék frissen őrölt fekete bors

Töltött krémes spenótos-gombás édesburgonya Hozzávalók 2 adaghoz: 1 közepes méretű édesburgonya 1 kisebb lilahagyma, 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj, 1 csipet só 100 g csiperke vagy barna gomba 1 bögre friss spenótlevél 200 ml sűrű kókuszkrém ízlés szerint só, bors csipet szerecsendió tálaláshoz friss petrezselyem és kevés olívaolaj Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Édesburgonya sütése Melegítsd elő

Lencsefőzelék Hozzávalók 6 adaghoz: 50 dkg lencse 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma 2 ek olaj 1 tk pirospaprika 600 ml alaplé/víz 3 darab babérlevél ízlés szerint só, bors 2 ek mustár 1 ek ecet 1 ek keményítő vagyrizsliszt a sűrítéshez Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Előkészítés (előző este): Az emészthetőség érdekében én azt javaslom, hogy a lencsét

Sárgaborsó főzelék Répás-babgolyókkal Hozzávalók 4 adaghoz: 40 dkg sárgaborsó 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma 2 ek olaj 1 tk pirospaprika 600 ml alaplé/víz 3 darab babérlevél ízlés szerint só, bors Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Előkészítés (előző este): Az emészthetőség érdekében én azt javaslom, hogy a sárgaborsót már előző este áztasd be vízbe. Így másnap könnyebben puhul,

Vegán enchilada ragu babgolyókkal Hozzávalók 2 adaghoz: A babos golyókhoz: 1 db 400 g-os konzerv vörösbab 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma 90 g zabpehely 2 ek olaj fűszerek: 1,5 tk oregánó, 1 tk chilipor, 1 tk őrölt kömény, só, bors, 1 csokor koriander vagy petrezselyem A raguhoz: 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma fél konzerv

Tej-és gluténmentes lasagne Hozzávalók 4 adaghoz: A raguhoz: 100 g sárgarépa 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma 2 szál zellerszár 50 dkg marhahús 2 tk só 1 db darabolt paradicsomkonzerv fűszerek: fél mk. szerecsendió, 1 mk őrölt fekete bors, 2 db babérlevél A besamelhez: 60 g zab vagy rizsliszt, 60 g kókuszolaj, 800 ml mandulatej,

Húsraguval töltött sütőtök Hozzávalók 4 adaghoz: 1 közepes sütőtök 50 dkg darált marhahús 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva fél lilahagyma, vékony szeletekre vágva 1 szál újhagyma, vékony szeletekre vágva 10 db koktélparadicsom, négybe vágva 1 teáskanál garam masala fűszer vagy curry 1 teáskanál méz 2 dl kókusztej 2 evőkanál kókuszzsír 2–3 evőkanál reszelt parmezán só,

Gyömbéres édes-savanyú csirke vagy zöldségmix ( air-fryerben is) Hozzávalók 4 adaghoz: A húshoz vagy zöldségmixhez: 600 g csirkecombfilé ( húsmentes verzióban zöldségmix) 4 ek kókuszolaj 2 tk só 6 lapos ek étkezési keményítő A szószhoz: 6 ek eritrit 6 cm friss gyömbér 2 ek kókuszolaj 4 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 db zöld és

Húsmentes Mujadara -lencsés-rizses egytálétel karamellizált hagymával Hozzávalók 3 adaghoz: 150 g lencse 125 g barnarizs 1 ek kókuszolaj 2 nagy fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek eritrit+ 1 ek méz fél citrom vagy fél lime leve ízlés szerint só és perezselyem 1,5 ek balzsamecet fél tk fahéj, fél tk római kömény, 2 db babérlevél 50