Aszalt paradicsomos tabulé Hozzávalók 2 főre: 50 g bulgur/ kuszkusz/ köles / rizs – amelyiket szereted só, bors 2 óriás csokos friss petrezselyem 0,5 db kígyóuborka ( kb. 150 g ) 150 g aszalt paradicsom fél fej lilahagyma fél citrom leve 3-4 ek olivaolaj Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: A tabulé elkészítéséhez a bulgurt bő, enyhén sós vízben

Almás káposztasaláta – a tökéletes vacsi köret Hozzávalók 4 főre: 260 g natúr kókuszhoghurt 20 g eritrit vagy méz 2 ek almaecet 1 csokor petrezselyem só, őrölt fekete bors ízlés szerint 200 g lila káposzta 200 g fejes káposzta 150 g sárgarépa 400 g alma 1 szál póréhagyma Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Első lépéseként a dresszinget készítjük

Édesburgonya pogácsák Hozzávalók kb. 16 db-hoz: 700 g édesburgonya (kb. 3 közepes–nagy darab) 1 teáskanál só 1½ evőkanál (kb. 15 g) őrölt lenmag ( vagy 1 tojás) 3 kis újhagyma, finomra szeletelve őrölt fekete bors ízlés szerint 1 teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál füstölt paprika 50 g rizsliszt 1 teáskanál sütőpor kókuszlaj a sütéshez vagy

Fűszeres kelbimbósaláta Hozzávalók 2 adaghoz: 200 g sárgarépa 4 ek olivaolaj só, bors ízlés szerint fél narancs leve 1 ek méz vagy juharszirup/rizsszirup 300 g kelbimbó 1 közepes fej lilahagyma Az öntethez: 30 g földimogyoró vagy dió, 80 ml olivaolaj, 1 cm gyömbér vagy györmbérpor egy csipet, 2 gerezd fokhagyma, 1 db narancs leve, 1

15 perces Carbonara (glutén,tej,tojásmentes) Hozzávalók 4 adaghoz: 200 g csicseriborsó tészta 400 ml növényi főzőtejszín ( nálam 200 ml rizs, 200 ml kókusz volt) 1 ek vaj vagy kókuszolaj 300 g adalékmentes csirkemellsonka apróra kockázva 1 kk szárított bazsalikom 1 kk szárított oregánó Fél kk szárított fokhagyma 1 kk himalája só és bors 1 kk

QUINOA BURGEREK Hozzávalók 6-7 burgerhez: 90 g száraz quinoa, megfőzve 100 g reszelt tofu vagy főtt csicseriborsó összenyomkodva 30 g zabpehely 1 evőkanál paradicsompüré 1 gerezd fokhagyma, aprítva Fél fej vöröshagyma, felkockázva Fél sárgarépa, reszelve 2 ek növényi tej vagy ha még izgalmasabban szeretnéd, akkor szójaszósz Só, bors ízlés szerint Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Keverd össze

Zeller-répa tócsni Hozzávalók 1 ADAGHOZ: 1 közepes zellergumó lereszelve 1 közepes sárgarépa 1 tojás 2 ek rizsliszt vagy zabliszt ízlés szerint só, bors 1 csokor friss petrezselyem aprítva ( szárított is jó) kókuszolaj a sütéshez Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: A zellert és sárgarépát reszeld le, várj 5 percet és kézzel nyomkodj ki minden nedvességet belőle. MÁSODIK

Grill Cukkini saláta Hozzávalók 2 ADAGHOZ: 1 cukkini 2 lilahagyma 2 cső kukorica ( vagy 1 kukoricakonzerv) 1 tömb fetasajt ( 200 g) 2 marék rukkola 2 ek tökmag 2 ek fenyőmag vagy kesudió Öntethez: fél citrom leve, 2 ek olivaolaj, só-bors ízlés szerint Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Vékony karikákra szeleteljük a cukkinit és egy forró

3 összetevős Fehérjefánk 10 perc alatt Hozzávalók 1 adaghoz: 1 érett banán 2 ek rizsliszt 25 g fehérjepor 1 csipet sütőpor forgatáshoz: fahéjas eritrit Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Az érett banánt egy kis tálban villa segítségével pépesítsd krémesre, majd add hozzá a fehérjeport és a lisztet. Először a villa segítségével, majd kézzel formázz belőle egy nagyobb

SÜLT RÉPÁS LENCSESALÁTA Hozzávalók 2 ADAGHOZ: 40 dkg főtt lencse 2 kisebb sárgarépa az öntethez: 1 citrom leve, 4 evőkanál olívaolaj, 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva, só a tálaláshoz: bio retekcsíra, pekándió Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: A lencsét átmossuk. A sárgarépát megpucoljuk, felkockázzuk és pirosra sütjük. MÁSODIK LÉPÉS: A citromlét, az olajat, a sót és a