Lecsós csirkeragu rizzsel Hozzávalók 3-4 adaghoz: 500-600 g csirkemell filé 1 ujjnyi füstölt vagy zsírszalonna aprítva 1 nagyobb vöröshagyma aprítva 3 gerezd fokhagyma összenyomva 3 közepes paprika ( nálam vegyes TV és piros pritamin) 4 közepes paradicsom kockázva ( a közepén a fehér részt eltávolítottam) 1 csipet római kömény 3 babérlevél, 3-4 bazsalikomlevél ízlés szerint […]
Lecsós csirkeragu rizzsel Read More »
Fűszeres kelbimbósaláta Hozzávalók 2 adaghoz: 200 g sárgarépa 4 ek olivaolaj só, bors ízlés szerint fél narancs leve 1 ek méz vagy juharszirup/rizsszirup 300 g kelbimbó 1 közepes fej lilahagyma Az öntethez: 30 g földimogyoró vagy dió, 80 ml olivaolaj, 1 cm gyömbér vagy györmbérpor egy csipet, 2 gerezd fokhagyma, 1 db narancs leve, 1
Fűszeres kelbimbósaláta Read More »
Gesztenyés–diós sütikocka (lisztmentes) Hozzávalók 4 szelethez: 300 g natúr főtt egész gesztenye 4 db tojás 80 g darált dió 2 ek kókuszolaj ( 20 g ) 2 ek cukrozatlan kakaópor ( 20 g ) Fahéj + vanília kivonat ízlés szerint Édesítő (eritrit/stevia): ízlés szerint Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: A gesztenyét botmixerrel pürésítjük. MÁSODIK LÉPÉS: Hozzáadod a tojásokat, darált
Gesztenyés–diós sütikocka (lisztmentes) Read More »
Csőben sült karalábé Hozzávalók 4 adaghoz: 60 dkg karalábé (tisztított) 40 dkg csirkemellfilé 10 dkg mozzarella vagy növényi sajt (reszelt) 2 dl rizstejszín 7 dkg vaj vagy kókuszolaj 3 evőkanál rizsliszt vagy zabliszt 1 csokor petrezselyem bors és só ízlés szerint Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: A hámozott karalábét ceruzányi csíkokra vágjuk, felöntjük 3 dl vízzel, ráöntjük a
Csőben sült karalábé Read More »
Sütés nélküli Citromos sajttorta ( glutén, tej,tojás, cukormentes) Hozzávalók 8 szelethez ( 23x 13 cm-es kenyérforma) Kekszes alaphoz: 140 g darált gluténmentes keksz, 45 g vaj vagy kókuszolaj, fél tk só Középső Krémhez: 30 dkg kókusztejföl vagy vegán mascarpone, 150 g kesudió, 80 g kókuszjoghurt, 2 ek méz, 1 tk vaníliakivonat Tetejére citromkrém: 225 ml
Sütés nélküli Citromos sajttorta ( glutén, tej,tojás, cukormentes) Read More »
15 perces Carbonara (glutén,tej,tojásmentes) Hozzávalók 4 adaghoz: 200 g csicseriborsó tészta 400 ml növényi főzőtejszín ( nálam 200 ml rizs, 200 ml kókusz volt) 1 ek vaj vagy kókuszolaj 300 g adalékmentes csirkemellsonka apróra kockázva 1 kk szárított bazsalikom 1 kk szárított oregánó Fél kk szárított fokhagyma 1 kk himalája só és bors 1 kk
15 perces Carbonara (glutén,tej,tojásmentes) Read More »
QUINOA BURGEREK Hozzávalók 6-7 burgerhez: 90 g száraz quinoa, megfőzve 100 g reszelt tofu vagy főtt csicseriborsó összenyomkodva 30 g zabpehely 1 evőkanál paradicsompüré 1 gerezd fokhagyma, aprítva Fél fej vöröshagyma, felkockázva Fél sárgarépa, reszelve 2 ek növényi tej vagy ha még izgalmasabban szeretnéd, akkor szójaszósz Só, bors ízlés szerint Elkészítés: ELSŐ LÉPÉS: Keverd össze
Toszkán kolbászos RAGU Hozzávalók 4-5 adaghoz: 3-4 evőkanál extra szűz olívaolaj 340 g grillkolbász 1 vöröshagyma, kis kockára vágva 2 nagy sárgarépa , vékonyra szeletelve karikákra 4 gerezd fokhagyma , apróra vágva kb. 60 g paradicsompüré 285 g lencse csirke- vagy zöldségleves alaplé → kb. 720 ml 1 evőkanál finomra vágott friss rozmaring 3/4 teáskanál
Toszkán kolbászos ragu Read More »
MEDITERRÁN HALLOUMI-RIZS SALÁTA Hozzávalók 3-4 adaghoz: 180 g rizs 1 csomag halloumi sajt, felkockázva 200–250 g koktélparadicsom 4 csemegeuborka vékonyra szeletelve 1 kis lilahagyma apróra vágva 100 g grillezett gomba Egy marék szeletelt olivabogyó Egy marék friss bazsalikom tépkedve (helyettesíthető mentával vagy petrezselyemmel) Opcionálisan: pirított kesudió vagy fenőmag Öntet: 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé,1
MEDITERRÁN HALLOUMI-RIZS SALÁTA Read More »
Barackos feketerizs saláta Hozzávalók 4 adaghoz: 160 g fekete rizs 1 db padlizsán kockázva 300 g zöldbab kb 1,5 cm-es csíkokra vágva 4 dm sárgabarack apró kockákra vágva 200 g koktélparadicsom kockázva 300-400 g feta kockázva 3 ek olaj a sütéshez 3 gerezd fokhagyma, egy kis só Öntethez: 4 ek olivaolaj, fél citrom leve, 1
Barackos feketerizs saláta Read More »
